Rattrapez les excès avec le joker repas

Le festin de Noël est passé et votre balance boude déjà… Mais nouvel an et son champagne, l’Epiphanie et sa galette des rois vous guette encore. Comment faire pour profiter sans culpabiliser ? Découvrez l’astuce incontournable pour rattraper et anticiper les excès : le joker repas.

  En quoi ca consiste?

Les repas et autre gourmandises riches en calories et souvent en sucres, créent un excédent dans votre balance énergétique (équilibre entre dépenses et apports caloriques) et des pics de sucre dans le sang (glycémie) qui provoquent un stockage massif et la prise de poids qui l’accompagne. En effet, lorsque le taux de sucre dans le sang est élevé, votre corps sécrète de l’insuline, une hormone qui ordonne le stockage de ce sucre dans vos cellules graisseuses sous formes de graisses afin de faire redescendre le taux de sucre. Ainsi plus le pic est élevé, plus vous stockez et plus vite vous aurez faim (d’où les fringales quelques heures après un repas riche !).

Court-circuitez le système et compensez chaque excès avec un repas peu calorique avec un indice glycémique exceptionnellement faible sans avoir faim !

   Le secret

Le recette du rattrape repas: Simple à préparer, rassasiante et facile à emporter avec soi, voici le secret pour compenser les excès en cette fin d’année:

• 2 à 3 blancs d’œufs durs pour leur richesse en protéines qui vous apportent une sensation de satiété durable et maintiennent votre masse musculaire
• Légumes verts crus ou cuits vapeur sans matières grasses à volonté exemple : courgettes, brocolis, épinards, poireaux, endives, fenouil, artichauts, asperges, céleri, champignons, chou vert, concombre, poivrons, blette, asperges…

Évitez toutefois les haricots verts et carottes cuites dont l’indice glycémique est plus élevé et l’avocat dont l’indice est particulièrement faible mais qui est riche en calories !

Enfin, pour relever votre rattrape repas, jouez avec les épices ! Du cumin, un touche de curry, des herbes de Provence…

A vous de jouer!